Vinařství Čapka

  Vinařství Čapka sídlí v obci Hrušky, spadající do moravské vinařské podoblasti Slovácko.

Historie:  Počátky vinařské tradice sahají v rodině Čapků až do konce 18. století. Dnes vede vinařství mladý vinař Martin Čapka s manželkou Kristýnou, za pomoci jeho otce Karla. Rodinné vinařství má více než 200letou historii. Martin Čapka je již 9. vinařskou generací v řadě.

O výrobě: Rodina Čapkova obhospodařuje vinice o výměře cca 22 ha, a to v obcích Josefov, Prušánky, Hrušky a Lužice. Mimo tradičních bílých odrůd se zde dobře daří i odrůdám modrým, což umožňuje vyrábět vysoce kvalitní červená vína.Základem je důraz na kvalitu hroznů – protože víno se rodí už ve vinici. Vinařství Čapka se zaměřuje na přívlastková vína s výrazným charakterem terroir, která propojují tradici s moderním přístupem.

Řady: Vína v řadách Riesling, Podluží a du Soleil jsou lehká, svěží a ovocná. Ve vyšší řadě Terroir zaujme u vín sytá barva a komplexní vůně i chuť doplněná o minerální stopu.
Nejvyšší řada Otisk obsahuje pouze vína vybraných odrůd z výjimečných ročníků, zrající delší dobu na dubových sudech a následně v lahvích. Vlajkovými odrůdami vinařství jsou Ryzlinkrýnský a Pinot Noir.

Ocenění: Nejvýraznějším úspěchem poslední doby je zisk titulu Stříbrný Vinař roku České republiky 2024, 2025 a nejúspěšnější rodinné vinařství pro rok 2025.