Soalheiro Alvarinho 0,75 l Portugalsko suché

Víno Soalheiro Alvarinho, často označované jako "Clássico", je 100% odrůdové víno, které bylo průkopníkem moderního stylu Alvarinho.

Barva: Má jasnou, citronově žlutou barvu.
Aroma: Víno se vyznačuje intenzivním a čistým aroma, které kombinuje tóny citrusového a tropického ovoce s jemným minerálním profilem.
Chuť: V chuti je svěží, plné a elegantní, s výborně vyváženou kyselinkou, která mu dodává vitalitu a dlouhou perzistenci.
Potenciál zrání: Je známé svým neobvyklým potenciálem zrání v láhvi, kdy se jeho komplexita s časem dále rozvíjí.
Párování s jídlem: Díky své eleganci a svěžesti se skvěle hodí jako aperitiv, nebo k pokrmům z mořských plodů, grilovaným rybám, bílému masu, zralým sýrům, uzeninám, ale i k asijské nebo středomořské kuchyni.

alkohol: 12,5%

Soalheiro Alvarinho je ikonické portugalské víno, které proslulo jako první značka odrůdy Alvarinho v subregionu Monçao e Melgaço, kde ho produkuje rodinné vinařství Quinta do Soalheiro.

Vinařství Quinta do Soalheiro
Quinta do Soalheiro se nachází v nejsevernějším cípu Portugalska, v subregionu Monçao e Melgaço, který je součástí apelace Vinho Verde. Oblast je chráněna pohořím, které vytváří unikátní mikroklima s ideálním poměrem srážek, teplot a slunečního svitu pro pěstování odrůdy Alvarinho.
Historie: Vinařství založil Joao Antonio Cerdeira s vizí vyrábět vysoce kvalitní víno z místní odrůdy Alvarinho. První víno bylo vyrobeno v roce 1982 a od té doby si udržuje svůj klasický styl.
Filosofie: Filozofií vinařství je propojení tradice, inovace, udržitelnosti a podpory místní komunity. Cílem je každoročně produkovat prémiové Alvarinho, které koncentruje potenciál této odrůdy a zároveň nabízí potenciál k dalšímu zrání v láhvi.
Pěstování a výroba: Hrozny jsou sklízeny ručně do malých bedýnek. Vinařství využívá metody šetrného lisování a statického odkalení moštu při nízké teplotě, fermentace probíhá v nerezových tancích. Mnoho vinic je vedeno v bio režimu.