Nero d´Avola Cartagho DOC Mandrarossa 0,75 l Itálie suché

Červené víno z tradiční odrůdy Nero ď Avola ve své nejelegantnější podobě. Temné rubínové víno s purpurovými odlesky, s jemným ovocným aroma v tónech vyzrálých jahod a lesních plodů. Chuť doprovází vůni svou ovocností a
jemnou tříslovinou, s decentním nádechem koření a ušlechtilého dřeva. Mimořádné víno, jehož nevídaná kvalita byla oceněna i v prestižním bedekru Gambero rosso třemi sklenkami, tedy nejvyšším hodnocením.

Vinifikace
Ruční sběr hroznů, selekce jen nejlepších bobulí. Rychlý transport do sklepa. Hrozny jsou velice jemně lisovány. Mošt je umístěn do nerezových tanků. Následuje několikadení rmutace 10 – 12 dní. Fermentace při kontrolovaných teplotách 22 – 25°C. Zrání v dřevěných sudech Barrique, jen francouzské dřevo Allier po dobu 12 měsíců.

Vinařství: Mandrarossa
Oblast: Sicilia
Odrůdové složení: Nero d´Avola
Klasifikace: DOC
Poloha: Kopcovité vinice v nadmořských výškách mezi 280 – 350m.n.m. Půdy jsou zde bohaté na minerály. Systém vedení révy vertikální Cordon. Hustota výsadby 4000 - 4200 keřů. Polohy vinic v Menfi.
Gastro párování: jehněčí maso, konfit, grilovaná červená masa, výrazné omáčky, vyzrálé sýry
Teplota servisu: 16-18°C ℃

Alk:14,5%