Madeira Henriques & Henriques 5 Years Old Finest Medium Dry 0,75l

 Podrobný popis

Madeirské, polosuché víno s vůní medu a ořechů doplněné svěžími tóny citrusů. Vyrábí se ze směsi několika odrůd vinných rév. Zraje v dubových sudech, nejméně 5 let. Jedná se o takzvané nesmrtelné víno – může být otevřené velmi dlouho, aniž by došlo ke změně jeho kvality.

    Obsah alkoholu: 19 %
    Zbytkový cukr: 77,8 g/l

Gastronomie

K čokoládovým dezertům, vysokoprocentní čokoládě, ořechům či zmrzlině. Ideálně podávejte jako aperitiv.

Stát

Portugalsko

Oblast

Madeira

Na sudu

5 let na dubovém sudu.

Obsah alkoholu

19-20,5 %

Dle obsahu cukru

Polosuché

Vinařství Henriques & Henriques (H&H) je jedním z nejprestižnějších a nejuznávanějších výrobců madeirského vína s historií sahající až do roku 1850. Vyznačuje se unikátním postavením na ostrově, neboť jako jediné vinařství trvale vlastní významnou část vlastních vinic, což mu umožňuje plnou kontrolu nad celým výrobním procesem.
Historie a vlastnictví
Společnost založil v roce 1850 Joao Gonçalves Henriques. Po jeho smrti v roce 1912 převzali podnik jeho synové Joao Joaquim a Francisco Eduardo Henriques, čímž vznikl dnešní název. Rodina Henriques sehrála v historii ostrova významnou roli a její kořeny v oblasti Câmara de Lobos sahají až do 15. století. V roce 1968, po smrti posledního přímého dědice, přešlo vlastnictví na tři dlouholeté přátele a spolupracovníky, kteří pokračovali v rodinné tradici a v 90. letech investovali do modernizace a rozšíření.
Vinice a výroba
Na rozdíl od většiny ostatních výrobců madeiry, kteří hrozny nakupují od drobných pěstitelů, H&H obhospodařuje vlastních 17 hektarů vinic. Ty se nacházejí v různých subregionech Madeiry, včetně Câmara de Lobos a Quinta Grande, a jsou osázeny tradičními odrůdami jako Sercial, Verdelho, Bual a Malvasia.
Kontrola kvality: Vlastnictví vinic umožňuje vinařství kontrolovat kvalitu hroznů od pěstování až po sklizeň, což je klíčové pro produkci vín výjimečné kvality.
Moderní zařízení: V roce 1992 investovalo vinařství do výstavby nového vinařského centra v Quinta Grande a moderního sídla s degustační místností a sklady v Câmara de Lobos.
Tradiční metody: I přes technické inovace H&H dodržuje téměř 200 let staré rodinné tradice ve výrobě, včetně použití tradičního systému zrání Canteiro v dubových sudech.