Prosecco di Valdobbiadene Superior V8+ Piero Astoria 0,75 l Itálie DOCG Extra dry

Bílé šumivé víno z odrůdy Prosecco z historických vinic v okolí vesničky Valdobbiadene s intensivním podmanivým perlením. Na vůni, stejně tak i chuti dominují elegantní tóny melounu a broskví s velmi jemným náznakem kvasnic, typických pro toto víno. Je velmi elegantní s krémovým saténově jemným perlením, které při nalití vytváří charakteristický mousse. Vhodné jako aperitiv nebo k rybám.

Vinařství: Astoria
Oblast:     Veneto
Odrůdové složení: Glera
Klasifikace: DOCG

Vinifikace: Ruční sběr hroznů v září, poté jemné lisování a dekantace moštu. Kvasný proces je prováděn v nerezových tancích při nízké teplotě 16ˇ° díky které jsou zachovány aromatické látky. Před ukončením kvasného procesu na původních kvasinkách je mladé víno stočeno do lahví, stále ještě s vysokým obsahem cukru. Zde je pak kvasný proces dokončen bez přerušení fermentace.Běžná délka kvašení je cca 25 dnů. Poté víno odpočívá na lahvi několik týdnů.