Červené víno Enzo Bianchi je vyrobeno z hroznů pocházejících ze San Rafael, Mendoza, vinice Las Paredas.
14 měsíců zrálo toto červené víno v dubových sudech, z nich 90% byly sudy z francouzského a 10% z amerického dubu. Na toto cuvée bylo použito 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Malbec. Ve vůni můžete najít fialky a švestky. V chuti je obsaženo zralé bobulové ovoce a likér z černého rybízu – cassis. Exkluzivní sametové víno s dlouhotrvajícím koncem.